Rhabarber 'Livingstone'

Der Rhabarber 'Livingstone' verzaubert jeden Obstliebhaber mit seinen köstlichen Stangen, die von Frühling bis in den Herbst geerntet werden können. Diese Sorte (bot. Rheum rhabarbarum 'Livingstone') zeichnet sich durch eine konstante Ernte aus, da sie nicht wie viele andere Rhabarbersorten Ende Juni ihr Wachstum stoppt. Stattdessen wächst sie bis in den Herbst und bietet ihre kräftigen, leuchtend roten Stangen für zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten an.

Die Stangen des Rhabarbers 'Livingstone' sind fadenlos, zart und delikat. Die Haupterntezeit liegt sowohl im Frühjahr als auch im Herbst, was diese neue Sorte besonders ertragreich und dekorativ macht. Wenn die Stangen stehen bleiben, erfreut das üppige Blattwerk den Betrachter. Die Pflanze bildet auffällig große, wunderschöne grüne Blätter aus, während die rosaroten Stiele das Fruchtfleisch mit einem zarten Hauch von Rosa zieren. Diese Rhabarber-Sorte erreicht eine Höhe von 60 bis 80 Zentimetern und beeindruckt durch ihre mehrjährige Nutzbarkeit.

Die dekorativen Blätter sind jedoch nicht der einzige Schmuck des Rhabarbers 'Livingstone': Auch die weißen Blüten, die in großen Rispen wachsen, sind ein wahrer Hingucker und können eine Wuchshöhe von über 80 Zentimetern erreichen. Diese Kombination aus Blättern und Blüten macht die Pflanze zu einer attraktiven Bereicherung für jeden Garten.

Früh erntereif, bietet der Rhabarber 'Livingstone' bereits ab Mai köstliche Stangen, die sich bis in den Herbst ernten lassen. Diese Pflanzen treiben unermüdlich neue Triebe aus, die je nach Lust und Laune des Gärtners geerntet werden können. Roh sind die Stangen aufgrund der enthaltenen Oxalsäure weniger zum Verzehr geeignet, da sie dem Körper Calcium entziehen können. Gekocht jedoch entfalten die Stängel ihren angenehmen Geschmack und sind vielseitig einsetzbar. Ob für Saft, Kompott, Torten- und Kuchenbeläge oder Chutneys – das aromatische und zarte Fruchtfleisch überzeugt in vielen Gerichten.

Um die Stangen zu ernten, sollten diese nicht abgeschnitten, sondern vorsichtig aus dem Rhizom herausgedreht werden. Der Rhabarber 'Livingstone' gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort und benötigt einen humosen, nährstoffreichen sowie durchlässigen Untergrund. Diese winterharte Pflanze zieht sich im Spätherbst in ihre Knollen zurück; die oberirdischen Triebe sterben ab. Diese sollten vorsichtig entfernt werden, da die Knospen für das kommende Frühjahr bereits im Wurzelstock angelegt sind.

Die beste Pflanzzeit für diese Rhabarber-Sorte liegt im Herbst oder Frühjahr. Achten Sie dabei auf einen ausreichenden Pflanzabstand, damit sich Rheum rhabarbarum 'Livingstone' mit seinen großen Blättern gut ausbreiten kann. Eine Pflanze benötigt etwa einen Quadratmeter Platz. Die Rhizome wachsen nur wenige Zentimeter tief in den Boden, sodass kein besonderer Winterschutz erforderlich ist. Alle drei bis vier Jahre sollte die Staude geteilt werden, um sie zu verjüngen und die köstlichen Stangen weiterhin von Frühling bis in den Herbst zu genießen.